家庭でチャーハン
パイトで業務用のコンロでは作れるようになったるのだけど、火力無い家庭用コンロでは皆さんはどうしてますか？
>>23
知ったか愛知のバカ
知ったか愛知のバカ
>>30
偏見だけど、、、
そんなメニューがメインの店が日本では一般的なそこいら中に有る中華料理店、四角いガタガタするテーブルを土間に置いてパイプ椅子のイメージ
フカヒレや北京ダック、ピータン等々の高級なメニューがメインの店が都会の本場中国料理店、丸い可動式のテーブルを絨毯の上に置いて高級なズッシリした椅子のイメージ
て、ことじゃないかな？(^^;
偏見だけど、、、
そんなメニューがメインの店が日本では一般的なそこいら中に有る中華料理店、四角いガタガタするテーブルを土間に置いてパイプ椅子のイメージ
フカヒレや北京ダック、ピータン等々の高級なメニューがメインの店が都会の本場中国料理店、丸い可動式のテーブルを絨毯の上に置いて高級なズッシリした椅子のイメージ
て、ことじゃないかな？(^^;
>>30
中国で発祥した本来の材料や調味料を使って本来の調理方法で作ったのが中国料理。
中国以外の国では手に入らない材料や調味料を、その国で手に入るよく似た味や食感の食材に置き換えたり、その国人の好みの味付けにアレンジして作ったのが中華料理。
日本での中華料理は、陳健一氏の父親陳健民が始祖とされている。
中国で発祥した本来の材料や調味料を使って本来の調理方法で作ったのが中国料理。
中国以外の国では手に入らない材料や調味料を、その国で手に入るよく似た味や食感の食材に置き換えたり、その国人の好みの味付けにアレンジして作ったのが中華料理。
日本での中華料理は、陳健一氏の父親陳健民が始祖とされている。
>>34
中華街は？
中華街は？
>>28
誰もカロリーの話なんかしてないし、家庭で美味しい炒飯の作り方の話してるのに脱線して話が出鱈目になってますよ。
誰もカロリーの話なんかしてないし、家庭で美味しい炒飯の作り方の話してるのに脱線して話が出鱈目になってますよ。
日本のアレンジ中華料理を否定する気はないです。
中国料理と中華料理の呼称を、間違えた線引きしてると思います。
中国の料理も日本アレンジの中華料理も、
中国料理又は中華料理の表記で、日本では通用します。
本場中国では日本の中華料理は日式中華として表記され評価されてます。
中国料理と中華料理の呼称を、間違えた線引きしてると思います。
中国の料理も日本アレンジの中華料理も、
中国料理又は中華料理の表記で、日本では通用します。
本場中国では日本の中華料理は日式中華として表記され評価されてます。
要するに中国料理＝中華料理で、間違えた線引きに拘る意味が理解出来ません。
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